Погода в Балашове

ночью
24°C
утром
31 °C
днём
33 °C
Прогноз погоды на ближайшие дни

Прислать новость
Новости Балашова| Происшествия| ЖКХ| Закупки| Власть| Спорт

Справочник



Новости партнеров

28.03.2024


Объявления Балашова

28.03.2024
другое в Балашове

Перевод квартир в индивидуальные жилые дома


Все объявления →



Работа в Балашове

28.03.24
Вакансия в Балашове

На должность: Мастер(Дорожник)



26.03.24
Резюме в Балашове

На должность: Продавец консультант

Все вакансии →



26.08.20 15:01:35

Зачем хлебу упаковка?

Те, кто застал советские времена, должны помнить , как  в продуктовых магазинах выглядели хлебные полки. Это были массивные,  деревянные стеллажи, на которые выкладывали хлеб, батоны и другие хлебобулочные изделия. К каждому стеллажу была привязана большая вилка – чтобы покупатель мог проверить мягкость хлеба, не касаясь его руками. Для особо непонятливых  покупателей над стеллажами  писали большими буквами:  «ХЛЕБ РУКАМИ НЕ ТРОГАТЬ!» - ведь в те времена хлебобулочные изделия продавались без упаковки. Выглядело хоть и аппетитно, но - не вполне гигиенично. 


1990 год, хлебный стеллаж в советском магазине. Автор фото: Питер Тернли, источник: https://humus.livejournal.com/4438722.html

В наши дни неупакованный хлеб – почти пережиток прошлого. Как и другие отрасли, хлебобулочное производство не стоит на месте:  сегодня хлебопекарные заводы оборудованы современными устройствами тепловой обработки, тестомесами, машинами – делителями и прочими умными приспособлениями, позволяющими  ежедневно выпускать тонны готовой продукции. Но это вовсе не значит, что хлеб стал менее вкусным. Напротив: в условиях рыночной экономики производители хлеба постоянно совершенствуют технологии, тщательно следят за качеством сырья,  разрабатывают уникальные рецептуры и предлагают покупателям как новые, так и проверенные временем, традиционные сорта хлеба. 

Развиваются и технологии упаковочного материала.  Сначала это были просто полиэтиленовые пакеты, затем  появилась технология упаковки хлеба в стретч-пленку на горячих столах, а вскоре  широкое распространение получила термоусадочная упаковка  - с использованием специальной  пленки, которая сжимается под воздействием температуры. (https://elibrary.ru/item.asp?id=25100594). 


Процесс упаковки хлебобулочных изделий. Автор фото: Николай Бурцев

А в целом, при выборе упаковочных материалов , помимо защитных свойств,  учитывается  еще ряд факторов, в числе  которых - особенности хлебобулочных изделий, длительность транспортировки, сроки реализации и т.д. Кстати: при покупке хлеба Роспотребнадзор рекомендует все же выбирать продукцию, которая изготавливается на местных фабриках.  «Импортный товар слишком долго транспортируется и поэтому производители, за счет использования консервантов, специально увеличивают срок годности продукции,» - поясняют специалисты ведомства.


Хлеб «Балашовский».  Автор фото: Александр Новиков

Так в чем же они, основные функции упаковки?  Упаковка информирует покупателя о составе, пищевой и энергетической ценности продукта, о сроках его изготовления и хранения, о самом изготовителе, наконец.  Но, самое главное - упаковка защищает продукт, следовательно – защищает его потребителя.  Упакованный хлеб не подвержен влиянию посторонних бактерий при транспортировке от  места производства до точек продаж. Кроме того, благодаря современным упаковкам хлебобулочные изделия  дольше сохраняют свежесть и мягкость. Эксперты Роскачества приводят такие данные: срок годности тех же батонов нарезных в упаковке составляет до 3 суток, а батонов без упаковки – всего 24 часа
 

Хлеб «Пшеничный».  Автор фото: Александр Новиков

И – еще один важный аргумент в пользу упакованного хлеба. Этого многие не знают, но еще в самом начале распространения коронавирусной инфекции в России – весной    2020 года , - НИИ хлебопекарной промышленности  разослало  по хлебопекарным предприятиям страны копии письма с рекомендациями .  Письмо начиналось со слов: «В связи с неблагоприятной эпидемиологической обстановкой, а также рекомендацией Роспотребнадзора  о  мерах по профилактике  новой коронавирусной инфекции, в целях защиты жизни и здоровья граждан РФ, ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности рекомендует производить реализацию всей хлебопекарной продукции в упакованном виде».


Хлеб «Бородинский».  Автор фото: Александр Новиков


партнерский материал


Напечатать текст
Метки: компании
Ошибка в тексте? Выдели её мышкой! И нажми ctrl+enter


Комментарии:
#1 Гость
26.08.20 15:36:36
178.176.77.52
Молодцы! Мне очень приятно, что производитель заботится о своих покупателях и осознаёт всю ответственность в нынешние времена
#2 Гость
26.08.20 16:02:39
176.59.73.78
В упаковке безопаснее!
#3 Гость
26.08.20 16:40:24
176.15.153.108
Вот в ларьках хлеб без упаковки.неизвестно сколько раз продавщица его облапала.еще и почихала .как люди еще его там покупают.В крытом рынке тоже без пакетов,сколько там людей  мимо проходит
#4 Гость
26.08.20 16:53:41
85.140.2.11
А сколько пальмового масла в современном хлебе.
#5 Гость
26.08.20 17:02:09
94.19.165.131
Неверная формулировка! Сколько хлеба в современном пальмовом масле?))
#6 Гость
26.08.20 19:38:44
88.147.174.68
ГОсть под номером 5, очень умный.Все ошибки замечает ,уже не в одном обсуждении.
#7 Гость
26.08.20 19:55:15
37.145.180.189
Сейчас не хлеб а одна отрава, по сравнению в советское время. Сегодняшный хлеб только свиней кормить и то они наверно есть его не будут.
#8 Гость
26.08.20 20:37:45
85.21.64.63
  Полностью согласен с 5-м гостем.  Сейчас бы булочку советских времен за 9 коп. без всяких упаковок, ванильную, да с натуральным молоком за 24 коп.
#9 Гость
26.08.20 22:31:01
85.140.3.189
Вкусный - сьедобный хлеб у Спартака на входе в рынок. Только его покупаем. А ещё лучше моего домашнего производства.
#10 Гость
27.08.20 16:42:25
217.118.90.233
сейчас этот недельный хлеб не прожмёшь в упаковке.... вчерашний батон коловой( раньше хлеб не залёживался на прилавках, ночная выпечка только была и то нос воротили, ждали мягкого. а теперь неделю валяется на прилавке якобы упаковка сохраняет мягкость. на деле далее чернеет внутри мякишь, собака даже не ест.....
#11 Гость
17.04.21 9:08:08
217.118.90.217
Хлеб испечённый на Балашовском комбинате хлебопродуктов употреблять для еды нельзя, отравится можно, для домашних животных лучше покупать хлеб выпеченный на Саратовском хлебокомбинате, куда смотрит директор предприятия Балашовского комбината хлебопродуктов, кошмар людей травят не поймёшь чем, сами технологи вряд ли такой хлеб покупают, твари.
Все комментарии Читать все комментарии сайта (больше 200 тыс.) →
balashover.ru Перейти на главную страницу сайта →
Прежде чем написать комментарий - ознакомьтесь, пожалуйста, с правилами
Ваш IP адрес будет виден всем. Подробнее

Сейчас обсуждают в других новостях:
Да и хрен с ней, с посевной. Зерна и так девать некуда. Африканцам бесплатно раздавали. Да и коллапс мирового рынка зерна нам бы не помешал.... В Саратовской области вновь дорожает бензин→
Грязь на обочинах дорог это беда города. Практически не собирается и не вывозится. Грейдер сдвинется, засыпает более менее в канавки ливневк... Жители Балашова просят убрать кучи грязи на обочинах дорог→
72 нет не вела.А откуда вы знаете ,что он себя нагло вел.И ещё 71 По себе всех не судите.Вы эту карту проверяли ,что бы так писать? Праведни... Напавший на подростка водитель автобуса получил выговор→
30 посоветовать бы тебе подлечиться,да бесполезно всё это!Идиот по жизни!... В Саратовской области вновь дорожает бензин→
... С 1 апреля повышается стоимость проезда в общественном транспорте→

  • Обсуждаемое
  • Читаемое

Самое обсуждаемое

13.07 10:01 | Комм.: 71

Рядом с "армянским памятником" построят детскую площадку. Фото

05.07 11:53 | Комм.: 47

РПЦ назвала запрет бить детей в семье нарушением священного писания

08.07 9:31 | Комм.: 42

В Энгельсе пьяные школьники устроили групповой секс

01.07 16:57 | Комм.: 34

Сергей Суровов подарил участникам экологического форума туристский инвентарь

11.07 14:12 | Комм.: 29

В Балашове состоялся Парад Колясок 2016. Фоторепортаж

14.07 9:02 | Комм.: 29

Россияне не чувствуют ответственности за происходящее в стране

14.07 17:55 | Комм.: 29

16 балашовских депутатов снова захотели в райсобрание

04.07 8:14 | Комм.: 28

Владимир Жириновский и Валерий Радаев выдвинулись в депутаты гордумы Саратова

06.07 10:03 | Комм.: 28

Ртищевскому хирургу грозит до 7 лет тюрьмы за взятку в 7 упаковок кур

06.07 10:02 | Комм.: 27

Резервный фонд России закончится уже в следующем году

12.07 7:13 | Комм.: 26

Строительство Крымского моста обойдется бюджету в 228 миллиардов рублей

04.07 12:20 | Комм.: 25

8 000 человек на дне рождения! Возможно ли такое?

06.07 10:46 | Комм.: 25

В Балашовском ЗАГСе "свадебного бума" 8 июля не ожидается

05.07 14:29 | Комм.: 24

Три балашовских выпускника из гимназии №1 сдали ЕГЭ по химии на 100 баллов

08.07 9:34 | Комм.: 24

Зампред Александр Соловьев высказался за открытие в Балашове бизнес-инкубатора

Самое обсуждаемое всех времен →

Самое читаемое

04.07 11:03 | Комм.: 22

В Балашове 13-летнего подростка убило током

08.07 9:31 | Комм.: 42

В Энгельсе пьяные школьники устроили групповой секс

08.07 14:18 | Комм.: 15

Отец многодетного семейства рассказал подробности аварии под Балашовом. Фото

12.07 13:45 | Комм.: 24

В Балашове медведь бросился на женщину

13.07 10:10 | Комм.: 6

С 15 июля в России отменяется свидетельство о регистрации недвижимости

11.07 13:52 | Комм.: 18

В пятницу в "пьяном" пруду утонул мужчина. Фото

11.07 14:12 | Комм.: 29

В Балашове состоялся Парад Колясок 2016. Фоторепортаж

08.07 15:53 | Комм.: 21

На завтра МЧС прогнозирует повторение сегодняшнего сценария

04.07 9:43 | Комм.: 18

Балашовец попал в федеральный список террористов

06.07 13:54 | Комм.: 7

В аварии на трассе в районе Барков пострадали трое детей

07.07 17:08 | Комм.: 9

Стала известна программа праздничных мероприятий в Балашове 8 июля 2016

13.07 10:01 | Комм.: 71

Рядом с "армянским памятником" построят детскую площадку. Фото

04.07 12:20 | Комм.: 25

8 000 человек на дне рождения! Возможно ли такое?

12.07 7:01 | Комм.: 15

Начальник балашовской полиции привлечен к дисциплинарной ответственности

08.07 9:23 | Комм.: 12

На 30 лет Победы иномарка сбила старушку

Новости Прихопёрья

08.07.2016

В Турковском районе обнаружен очаг африканской чумы свиней

Новый случай заболевания африканской чумой свиней (АЧС) выявлен в Турковском районе Саратовской области, сообщается в четверг на сайте…

27.06.2016

В Балашове состоялся общегородской выпускной

24 июня в Балашове состоялся праздник выпускников под названием "Ты, юность наша -Балашов!".  Начался праздник с шестви…

27.06.2016

Актер и спортсмен Сергей Бадюк открыл спортивную площадку в Борисоглебске

Актер, спортсмен и телеведущий Сергей Бадюк открыл в Борисоглебске спортивную площадку в воскресенье, 26 июня. Современное сооружения …

26.06.2016

Команды из Урюпинска поучаствовали в «Гонке героев»

Лишь отъявленные смельчаки 25 июня приняли участие в спортивно-массовом мероприятии с элементами боевых действий под названием «Гонка …

Все новости Прихопёрья→

Прокурор разъясняет

Об ответственности за буллинг

Ответственность за буллинг (травлю) и кибербуллинг-буллинг, совершенный с использованием сети Интернет.

Определения такого...

Об ответственности за заведомо ложную информацию

Под обстоятельствами, представляющими угрозу жизни и безопасности граждан, понимаются чрезвычайные ситуации природного и техногенного характера,...

О возврате просроченной задолженности

Частью 1 статьи 4 Федерального закона от 03.07.2016 № 230-ФЗ «О защите прав и законных интересов физических лиц при осуществлении деятельности по...

Читать больше →